Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

13 października 2017

Tagliatelle z botwinką i kurczakiem


Makaron tagliatelle
pęczek botwinki
oliwa
2 ząbki czosnku
1 pierś z kurczaka
sól
pieprz

Makaron gotujemy al'dente , Botwinkę myjemy i osuszamy. Siekamy drobno. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i podsmażamy drobno posiekany czosnek, z pokrojonym w kostkę mięsem Następnie dodajemy botwinkę i od czasu do czasu mieszając dusimy pod przykryciem, po czym odparowujemy nadmiar płynu, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dodajemy makaron. Podgrzewamy danie mieszając


Spaghetti z boczniakiem


250 g boczniaka
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
sól
pieprz

Boczniaki myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy i siekamy , lub kroimy na dowolne kawałki.
Na patelni roztapiamy masło i dodajemy posiekany czosnek a następnie pokrojone boczniaki, dusimy pod przykryciem, potem trochę odparowujemy i dodajemy ugotowany makaron. Mieszając podgrzewamy. Przed podaniem posypujemy parmezanem.








25 września 2017

Grzybowa pasta


3 kg ugotowanych grzybów mieszanych
1 kg marchewki
1 kg cebuli
200 g koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
szczypta chili
3 szkl oleju

Grzyby mielimy na grubych oczkach. Cebulę również mielimy na grubych oczkach lecz osobno, marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Marchewkę i cebulę dusimy z olejem ok 20 min , od czasu do czasu mieszając. Dodajemy zmielone grzyby i przyprawy, ponownie często mieszając gotujemy 20 min, następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i jeszcze chwilę gotujemy.
Nakładamy do słoiczków i pasteryzujemy ok 10 min.



9 września 2017

Koktajl warzywny z zielonym jęczmieniem


1 pomidor
kawałek żółtej papryki
pół marchewki
1 łyżka startego selera
1 łyżka zielonego jęczmienia sproszkowanego
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
400 g jogurtu naturalnego

Wszystkie produkty miksujemy dokładnie , Wcześniej możemy te twardsze rozdrobnić .

7 września 2017

Chałka


na 1 szt

05 kg mąki pszennej tortowej
10 g drożdży suchych lub
1 szkl mleka
80 ml wody
50 g cukru
0,5 łyżeczka soli
30 g masła, roztopionego

białko do posmarowania
mak do posypania

Mąkę mieszamy z drożdżami, mleko lekko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim cukier, masło rozpuszczamy. Wszystkie składniki mieszamy i wyrabiamy gładkie ciasto. Posypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na pół godziny do wyrośnięcia. Z ciasta formujemy chałkę, układamy na blaszce do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia. Po ok 20 min uruchamiamy piekarnik nastawiając na  ok 180 st. Smarujemy rozmąconym białkiem i posypujemy makiem, pieczemy ok 30 min.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...